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釣ってきた鯛が臭い

ナガエ

釣ってきた鯛が臭い

  • 公開日時:2017/11/14 20:03:48
  • 締切日時:2017/11/26 23:29:50
  • 回答数:5件
  • お気に入り数:0件
  • カテゴリー:魚類
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皆さま色々な、回答ありがとうございます
その異臭は、消毒液のようなにおいがして
刺身にしても 煮付けにしても、臭みがあり
食べれません やっと釣れた鯛なのに
残念

5件中 1件目 ~ 5件目 を表示しています。

ベストアンサー
放浪者

魚の異臭、・・・グレ(メジナ)サンノジ(ニザダイ)アイゴ、ボラ、など臭い魚はたくさんいます。しかし、大半は、餌の海藻から匂いをもらうので、腹を傷つけないで取ると、匂いは少ないです。
おそらく、汽水域(川と合流するところ)で、生息していたのでしょう。
三枚おろしで、一度冷凍してみると、少し匂いは消えると思います。気になれば、次回釣る時には、獲物の腹を、抜いておくと、匂いはしないと思います(少しは残るが、気にならない程度)

回答日時:2017/11/23 23:06:29 通報する
whtg001

なんらかの病気かな。そういう魚は捨ててください。

回答日時:2017/11/19 16:17:48 通報する
ikandonomushi

天然ものなら、腐ってもタイです。しかし養殖物は生臭さがあります。養殖生け簀から逃げたものか、船舶の捨てた廃油で匂うのでは。

回答日時:2017/11/14 21:39:00 通報する
yo-ama

〆た?

回答日時:2017/11/14 20:19:49 通報する
スリープ

何の匂い?

油系だったら船の油とかでしょう、腐敗臭なら〆方が悪かったか、保存の温度が高かったとか

回答日時:2017/11/14 20:18:59 通報する
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